Caldo de Inhame

Caldo de Inhame: gostoso e nutritivo
Ingredientes:
Para cada Kg de inhame:
01 cebola
03 dentes de alho
01 pacote de tempero tipo knnor , fondor, maggy ou outro qualquer a seu gosto
50 g queijo parmezão
01 lata de creme de leite
Tempero verde (à gosto)
bacon e linguiça picados bem miudinhos (à gosto)
Modo de Fazer:

Cozinhe os 4 primeiros ingredientes e bata no liquidificador com o queijo parmezão. À parte frite o bacon e a linguiça picados. Misture o bacon e a linguiça fritos ao creme batido no liquidificador e volte ao fogo, refogando na gordura da fritura do bacon. Espere ferver e ficar consistente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e o tempero verde.
Obs: Feito isso pode partir para o abraço. É uma delícia, experimente.

Bolinhos de Chuva

Bolinho de Chuva para o Chá da Tarde

03 colheres (sopa) de vinagre
03 colheres (sopa) de açúcar
03 colheres (sopa) de óleo
1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (chá) de fermento em pó
01 ovo
01 pitada de sal
açúcar e canela para polvilhar
óleo para fritar
Modo de Fazer:
Misture os ingredientes e acrescente a farinha aos poucos até obter a consistência de enrolar. Modele os bolinhos e frite emóleo bem quente. Polvilhe com açúcar e canela em pó.

Bolo de Iogurte

Este bolo é prático, econômico e fica muito fofo. É delicioso. Minha família gosta muito. Experimente!

Ingredientes:

01 copo de iogurte
1/2 copo de óleo
4 ovos
2 copos de açúcar
2 copos de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

Coloque os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo e o fermento em pó e bata. Acrescente a farinha e o fermento e bata novamente. Coloque em assadeira untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180º.
Obs: Para não ficar muito pesado para seu liquidificador, você pode bater todos os ingredientes exceto a farinha e o fermento, retirar do liquidificador e acrescentar a farinha e o fermento com movimentos delicados, manualmente. Muito bom para o chá da tarde ou café da manhã.

Rosquinha de Nata

Ingredientes:

1 1/2 copo de nata
1 colher (sopa) de sal amoníaco
1 copo (250ml) de açúcar
3 ovos
1 pitada de sal
1 colher (café) de pó royal
farinha de trigo até o ponto

Modo de Fazer:

Bata os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha de trigo. Transfira para um recipiente aberto (bacia ou tigela). Coloque farinha e amasse com as mãos, se necessário coloque mais farinha até soltar das mãos e dar o ponto de enrolar. Modele as rosquinhas, coloque em assadeira e asse em forno pré-aquecido. (Não precisa untar a assadeira).

Empadinha de Queijo

Ingredientes da Massa:
10 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
150 g de manteiga
1 gema
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sobremesa) de fermento em pó.
Recheio:
1 copo de leite
2 ovos mal batidos
1 1/2 xíc. (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Fazer:
Amassar com as pontas dos dedos os ingredientes da massa e forrar as forminhas de empada. Em outra vasilha, misturar os ingredientes do recheio. Colocar o recheio sobre a massa nas forminhas e colocar para assar em forno pré-aquecido a 180º.
Obs: Esta empada é muito prática e fica muito saborosa. Pode-se usar queijo mussarela ou queijo minas meio cura. Fica muito bom também.