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terça-feira, 15 de junho de 2010

Bombocado de Fubá com Coco


Ingredientes:
300 g de coco ralado
1 xícara (chá) de leite
400ml de leite de coco
3 ovos
1 embalagem de mistura para bolo sabor fubá
 4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
Margarina para untar
Farinha de trigo para enfarinhar
Modode Fazer;
Deixe o coco ralado de molho no leite por 1 hora. Escorra o leite, reserve o coco e o leite separadamente . No liquidificador, bata o leite de coco, o  leite reservado e os ovos. Acrescente a mistura pronta para bolo sabor fubá, o  açúcar e a margarina e bata até ficar homogêneo. Passe para uma tigela e incorpore delicadamente o coco ralado. Coloque em um tabuleiro untado e enfarinhado e asse em forno pré-aquecido a 180º, por cercade 40 m, ou até que espetando um palito, este saia limpo.

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