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quarta-feira, 1 de junho de 2011

Bolo Gelado


Massa:
Ingredientes:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de  fermento em pó
1 pitada de sal
Gotas de baunilha à gosto
Recheio e Cobertura
Ingredientes:
1 litro de leite
5 colheres (sopa) de maisena
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher  (sopa) de margarina
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de margarina
1 lata de creme de leite
Modo de Fazer:
Massa:
Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Junte o restante dos ingredientes e misture bem. Despeje numa forma retangular de 40cm x 27cm untada e enfarinhada. Asse em forno preaquecidomoderado (180ºC) por 35minutos. Deixe esfriar.
Recheio e Cobertura:
Numa panela misture os ingredientes do recheio (exceto o creme de leite). Mexa até engrossar e cozinhar. Retire do fogo e aguarde esfriar. Acrescente o creme de leite e misture.
Armação:
Corte a massa assada do bolo ao meio e forre uma forma refratária de 35,5cm por 22cm.  Coloque recheio sobre a masa. Cubra com o restante do bolo e passe  recheio sobre o bolo. Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.

Obs: Utilize chocolate em pó meio amargo, no lugar do achocolatado, fica melhor. Ou misture os dois: chocolate meio amargo com achocolatado.

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