Bolo de Mandioca com Coco

Mais fácil, impossível.

Ingredientes:

1 Kg de mandioca crua ralada
1 coco grande ralado no ralo grosso
400 g de açúcar
3 ovos inteiros
1 colher (sopa)  bem cheia de manteiga, na temperatura ambiente.

Modo de Fazer:

Separe 1/2 xícara (chá)  de coco. Misture o restante do coco com os demais ingredientes e mexa bem; unte uma forma e polvilhe com farinha, coloque a massa na forma e salpique o coco reservado por cima. Leve para assar em forno pré-aquecido.