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domingo, 6 de abril de 2008

Bolo de Maracujá


Ingredientes:
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
200 g de manteiga
04 ovos (separados: gema e clara)
1 xícara de polpa de maracujá
1 colher (sopa) de pó royal
Modo de Fazer:
Bata o açúcar, a manteiga e as gemas, até formar um creme branco. Acrescente o trigo, a polpa de maracujá com as sementes, mexendo levemente. Por último acrescente as claras batidas em neve e o pó royal, mexendo delicadamente.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno moderado. Se você quiser pode fazer uma calda com uma polpa de maracujá e jogar por cima dele desenformado.
Obs.: Opa! Este é "engordight" mesmo, mas vale a pena. É muito bom! Experimente.

Pão de Queijo Delicioso

Pão de Queijo Delicioso
Ingredientes
4 copos de polvilho doce
3 ovos
1 copo de óleo ou 100 g de manteiga
2 copos de leite
Queijo a gosto
Modo de Fazer:Ferva o leite com o óleo ou a manteiga. Escalde o polvilho com o leite fervente. Acrescente os ovos, o queijo e, se necessário, acrescente mais leite ou água fria. Asse em forno pré aquecido.
Obs.: Eu gosto de usar manteiga porque acho que fica mais gostoso. Às vezes não tenho queijo meio cura em casa, então uso o queijo parmezão mesmo. Ele fica bom de todo jeito. Se for com queijo meio cura, quanto mais queijo melhor.
Anônimo disse...
como faço para meu pão de queijo ficar bem firme e bem sequinho.... o meu sai do formo inteirinho + dali uns minutos mucha... por que?
20 de Janeiro de 2009 17:33
O polvilho azedo é que dá crocância. Experimente trocar um copo de polvilho doce por polvilho azedo; se ainda assim ele não ficar tão crocante quanto você quer, diminua o polvilho doce e aumente o polvilho azedo até ficar no ponto de crocância que você goste. Mas, cuidado... Muito polvilho azedo pode deixar o pão de queijo duro.

Pão da Assis

Pão da Assis
Ingredientes:50 g de fermento fleschmann
2 xícaras (chá) de água bem morna
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo (você pode usar óleo canola, ou de milho, ou de girassol, para que ele fique light)
1 colher (chá) de sal
1 Kg de farinha aproximadamente
Modo de Fazer:
Bater todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha. Colocar em uma tigela ou bacia e acrescentar a farinha aos poucos até dar uma certa consistência. Passe a massa para uma bancada e coloque mais farinha para secar a massa. Assim que ela parar de grudar na mão, pare de colocar farinha. Modele os pãezinhos conforma sua preferência. Passe gema sobre eles (opcional). Espere crescer e asse em forno pré-aquecido.
Obs.:Este pãozinho é prático de se fazer, fica muito gostoso e dá para rechear, se quiser, com recheio doce ou salgado, conforme sua preferência. Muito bom para um chá da tarde. Experimente e deixe seu comentário aqui.

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